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我会做菜啦!
发布时间:2018-05-30   点击:173   来源:原创   作者:许晓秋

                                      我会做菜啦!(湟里中心小学三(5)班组稿  附题记点评)

题记:陆游曾说过:“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行”,三年级的孩子既要认真学习,也要学会生活。而动手实践则是让他们感知世界、了解生活最佳的办法,一双双小手在父母的指导下像模像样地学起了做菜……

                  

 我会做菜啦!

湟里中心小学三(5)班   祝子钧

   四月,春暖花开。今天周末,阳光明媚,我决定做回大厨,为家人制作一道菜—“金玉满堂”。

   妈妈带我来到喧嚣的菜场,吆喝声,讨价还价声,好不热闹。我努力地穿行在人群中,寻找今天的每一样食材。琳琅满目的蔬菜摊,看得我眼花缭乱,只能让妈妈教我挑选。在妈妈的指导下,我们买了新鲜的黄瓜、玉米、胡萝卜,我还学会了和菜贩商讨价格。买完了蔬菜,我们又去买了松仁。食材挑选完毕,我们满载而归。

   回到家,我换上了新围裙,戴上了厨师帽,准备开工啦!首先,我把蔬菜一样一样地清洗干净。接着,就是切菜了,第一次拿菜刀,我畏畏缩缩的,生怕切到手,最后在妈妈的帮助下,终于把所有食材切成了丁,虽然大小有点不一样,可是我也很高兴。

   开始做菜啦!首先,我先把所有的食材飞下水,这样能让蔬菜的颜色更加鲜艳,看上去更有食欲。接着就是炒菜了,我往锅里倒点油,等油冒热气了,把菜倒进锅,菜进锅的一刹那,油烟炸起,吓得我赶紧往后躲。一旁的妈妈看见了,赶紧过来帮忙,一边鼓励我,一边手把手教我炒菜……就这样,费了九牛二虎之力,我的“金玉满堂”总算出锅了,装盘后撒点熟松仁提提香。哇!简直完美。我邀请家人和我一起品尝,大家都夸我做得很棒,是个能干的好孩子,我的心里可开心啦!

这次做菜,我明白了平时我们吃的每一道菜,都是来之不易的,是要辛苦做出来的。以后,我一定要珍惜家人做的每道菜,长大了好好孝顺他们。

 

我的美食冒险

湟里中心小学三(5)班  叶佳悦                

我有一个会做美食的妈妈,她每天为我准备精美的早餐,让我一整天都能量满满,看着妈妈为我的付出,我准备学着为妈妈做一道她最喜欢的菜 ——水煮肉片。

首先是洗菜,妈妈教我把蔬菜掰开,去掉不好的外叶,然后把拣好的菜放进水池,从里到外一一洗净,放到篮子里沥干水分。接着切菜了,妈妈首先切了几块做示范,告诉我切菜的技巧,接着我学着妈妈的样子开始切了,咦?这是怎么回事儿?菜在我手上怎么想溜走似的?总是不听使唤的想逃走,害得我不是差一点就切到手,就是切出来的菜一块大、一块小的,气得我火冒三丈,妈妈看见了连忙在旁边说:“悦悦,想想妈妈刚才告诉你的技巧,切菜最重要的是要有耐心哦!相信悦悦一定可以切好的!”。听了妈妈的话,我静下心来,慢慢地把菜切好了。

   下一步应该做菜了,我小心翼翼地把油倒入锅中,油温升高发出了“滋滋”的声音,溅起了小油花,我吓得直往后躲,妈妈赶快过来扶着我,抓着我的手,告诉我别怕,然后先把葱姜蒜爆香,再倒入豆瓣酱、大料一起翻炒,哇!一股香味扑鼻而来。我接着把准备好的清水倒入,待水开后,依次放入准备好的蔬菜,煮五分钟后捞出铺在碗中,再把肉片倒入锅里,放入盐、味精调味,煮熟后连汤汁倒入碗中,上面铺上辣椒粉、花椒粉、芝麻,最后一步,就是泼油啦!妈妈扶着我的手,把烧热的油往碗里一道,碗里顿时沸腾起来,芝麻在热油的陪伴下跳起了舞蹈,摆上香菜叶,我的菜终于可以上桌了。

   我和爸爸妈妈品尝着我做的菜,爸爸开心地说:“这是我吃过的最好吃的水煮肉片,悦悦也是一个小厨师啦!”我听了开心得手舞足蹈。

   经过这次美食冒险,看似简单的做菜,要经过那么多繁琐的步骤,让我体会到爸爸妈妈为我付出的辛劳,使我懂得了要珍惜劳动成果,爱惜粮食,做到不挑食、不浪费。

 

学做美食

            湟里中心小学三(5)班  周子涵

  每一道菜都有故事、有文化,如狮子头。据说原本狮子头始于隋朝,盛于唐朝,如今已经成为家喻户晓的淮扬名菜。而我家做的狮子头虽不至于内涵深刻,却也饱含了浓浓的亲情。周末,我和爸爸、妈妈一起尝试了“狮子头”的新做法——清蒸糯米丸。

   一大早,我随爸爸去菜市场买来了上等猪头馅、山药、胡萝卜、鸡蛋、香葱等原材料,妈妈也准备好料酒、淀粉、生姜、耗油、味极鲜、白胡椒粉、盐等配料。我呢!只能尽点绵薄之力,做一些力所能及的事,如将鸡蛋滤取蛋清、将香葱切成葱花等。厨房的准备工作大部分都是由爸爸妈妈来操办的。爸爸两把菜刀齐上手,将猪肉剁成肉末成馅,俨然像一个“飞刀战士”。妈妈小心翼翼地将山药洗净去皮,再切成碎粒,又将胡萝卜去皮切丝后,剁成碎丁……看起来像是一位专业的“厨娘”。看着他们忙碌的身影,我觉得自己是多么幸福!

   最关键的原料之一泰国糯米是隔天买好的,为什么要提前准备呢?因为糯米需要浸泡12小时以上直至浸透。只见妈妈用细纱布分两次包裹、收紧、挤压,沥干水分。大部分材料都一一准备好了,我们就等着大干一场,精心制作了!

   爸爸说馅料的搅拌工作由他示范。首先将猪肉馅里加入胡萝卜丁、蛋清、山药粒、姜末、盐、料酒、白胡椒粉、蚝油、味极鲜等,再加入少许淀粉。只见粗中有细的爸爸开始顺着一个方向搅拌,没有左一下右一下,然后使劲搅拌。于是我也迫不及待地想尝试一番,可是只几下,我就力不从心了!接下来我们家的“替补队员”——妈妈上场了!妈妈也是厨房里的好手,只见她搅拌起馅料来也是驾轻就熟,我也只能瞪大眼睛做最好的观众了!爸爸妈妈的互相协作简直是绝配啊,好一会工夫,所有馅料、佐料充分融合粘劲,不分你我,就全部“乖乖就范”了!可想而知,爸爸妈妈平时做饭得多么辛苦啊!

   随后的手搓肉丸工作可是我所擅长的!毕竟我在学校的手工也是一流的。于是我带上塑料手套,自告奋勇地开始搓起肉丸来!果不其然,一个个圆头圆脑、俏皮可爱的肉丸,再粘上事先备好的泡发糯米,均衡融入肉丸的全身,错落有致地摆放于盘中。我用余光打量了一下爸爸妈妈,他们看我做的有模有样,脸上都露出了会心的笑容。

   接下来,将做好的糯米丸放入锅中,蒸上20分钟左右。辛苦了半天,虽然有些手忙脚乱,但静待丸子出锅的时间还是蛮期待的。俗话说“心急吃不了热豆腐”,于是我们只好慢慢等待……20分钟后狮子头出锅,我撒上了少许葱花,微泛油亮,翠绿掩映,别有一番清香。看着闪亮登场的“小刺猬们”,我真是舍不得下口啊!

   狮子头虽小,却浓缩了爸爸妈妈和我的共同努力,因为我们共同给这道狮子头起名为“爱的味道”。

 

齐动手做美食

湟里中心小学三(5)班   陈君昊

爸爸妈妈平时上班都很忙,难得今天有空,全家人决定一起做顿好吃的犒劳自己。    

   经过商量,我们决定做一顿烧烤,于是全家人一起兴致勃勃地先去超市买食材,超市里琳琅满目的食材让我们挑花了眼,最后我们终于买好了喜爱的食材:培根、韭菜、金针菇和五花肉。买完食材回到家,我和妈妈一起择菜,切菜,我长这么大,第一次帮妈妈切菜,手里拿着刀,心里好紧张啊  !

   准备工作都做好了,我跟着妈妈学包培根卷。我学着妈妈的样子,先把切好的培根平铺在桌面上,在上面放上切成段的韭菜和金针菇,再把培根向前卷起,最后用一个牙签插好,为的是不让培根卷散开。妈妈看着我的“作品”直夸我:“你真是一个能干的小帮手。”我听了心里美滋滋的。培根卷做好后,烤的任务就交给了爸爸。把锅加热,倒上油,放上食物……爸爸有条不紊地干着,我在旁边还不时提醒一下爸爸:“爸爸,你小心点哦,不要让热油烫到了!”

香喷喷的培根卷终于可以吃了,我们全家围坐在一起,开心地品尝着美味。我觉得自己家做的比外面买的任何一次都好吃,妈妈说那是因为这是我们自己动手做的。是呀,平时看着简单的一个培根卷,从开始去买食材直到做熟了能吃也并不容易。这不由得让我想到了一句诗“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”我以后一定要更加珍惜每一份食物,因为它们都来之不易。    

      

                  我给姐姐做美食

湟里中心小学三(5)班   许子洋

今天是姐姐的生日,平时都是她给我做饭,今天我就请教了妈妈,学做一道美食——清蒸鱼,送给姐姐做生日礼物。

   在妈妈的指导下,我开工啦!第一步,将鱼化冻、洗净,然后我费了九牛二虎之力将三根划水上的硬刺剪掉,再将尾巴和鱼鳍统统剪掉。第二步,把两根葱、两瓣蒜、四片姜,小心翼翼地分别切成沫。平常听惯了爸妈“啪啪”的切菜声,我也想尝试一下!哎呦!差点把手指剁下来,看来还是要小心为妙!第三步,我把所有配料一股脑抹到鱼身上。妈妈在旁边提醒我:“一定要抹匀了哟!”第四步,我就把鱼放上锅、点火,开蒸啰!

   二十分钟过去了,我的清蒸鱼出锅了,看起来还蛮像那么回事的!啊!闻着好香啊!虽然说是为姐姐做的,但我还是忍不住先偷偷尝了一下。因为爸妈说,自己的劳动果实是最香甜的!更何况这是我为姐姐做的第一件事!

   在爸爸妈妈的帮助下,我们很快做好了所有的饭菜。我和姐姐一起点燃了蜡烛,大家一起对她说:“生日快乐!”虽然从小到大,姐姐没少欺负我。但我饿了,她会给我做饭;我不开心她会陪我玩耍;她还会陪我一起学习,一起长大。所以我希望她每天都开开心心的。

 

点评:

童心看世界,实践促成长。这些孩子不但学做了美食,而且感知了生活。在他们精彩语句的描绘下,一幅幅充满爱意、妙趣横生的画面跃然纸上,给读者身临其境的感觉。                            (指导老师:许晓秋)


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